PHP DocWriter es una serie de clases en php para crear documentos de OpenOffice.org en XML, luego con la propia suite lo conviertes al formato que desees/necesites.

Puede que esto ya lo hayas visto puesto que fué uno de los proyectos aprobados para el Google Summer of Code, su objetivo era leer, modificar y crear documentos OpenDocument desde PHP.

¿Cómo generar un documento Open Office con PHP?

Php DocWriter es una serie de clases PHP que permiten crear documentos OpenOffice en formato XML, puedes descargar los archivos de esta librería aqui.

Sigue los pasos de instalación en el enlace mencionado (En Inglés)

Otra de sus características es la de convertir el documento XML generado con la clase a cualquier otro formato de manera automática.